Augmentation de la production d’huile d’olive marocaine
Ces trois dernières années, 140 000 hectares d’oliviers ont été plantés, à raison de plus de 45 000 hectares par an. La surface totale couverte par la culture de l’olivier est aujourd’hui de 725 000 hectares, ce qui représente 55% de l’ensemble de l’arboriculture marocaine. Le Plan Maroc Vert ambitionne de porter cette superficie à 1.22 million d’hectares en vue d’une production d’olives de 2.5 millions de tonnes contre 1.2 à 1.5 millions de tonnes actuellement. L’exportation serait alors de 120 000 tonnes pour l’huile d’olive et 150 000 tonnes pour les olives de table.
Cette extension de la culture de l’olivier s’explique par la prise de conscience de la part des autorités de son potentiel vu la demande internationale. La consommation d’huile d’olive par an et par personne serait de 24 kg pour les grecs, 11 kg pour les italiens et 10 kg pour les espagnols alors qu’elle n’est que de 2 kg pour les marocains.
La tendance du développement de la production d’huile d’olive se confirme puisque de 65 000 tonnes entre 2004 et 2008, elle est passée à 160 000 tonnes en 2009 et 2010. La région Meknès-Fès concentre la plus grosse capacité de trituration pour l’extraction d’huile du pays, soit 60 % réunis par 4 à 5 opérateurs, et la région effectue près de 70% des exportations d’huile d’olive.
Des industriels installés ont commencé à investir dans l’amont agricole de la production, par la location à longue durée des terres de la Sodea/Sogeta. Le groupe CHCI dispose de 100 hectares et Lesieur vient d’investir à Kelaât Sraghna dans une exploitation moderne de 640 hectares.
